Nos Produits solaire
Goûtez votre première nourriture solaire et soutenez le développement de l’artisanat solaire
Méthodes de fabrication : Parce-que NeoLoco a aussi pour ambition de révéler la richesse de l’agriculture locale, certains produits sont très travaillés et nécessitent plusieurs étapes de fabrications. L’étape principale est la torréfaction solaire (cuisson des graines). Cela serait déjà satisfaisant pour faire de bons produits. Mais parfois nous avons ajouté une étape d’évaporation/cristallisation comme pour les graines « Apéro » où un mélange de vinaigre de cidre, levure et sel de Guérande est évaporé, ce qui permet à toutes les saveurs de cristalliser à la surface des graines. Ou encore les "GrainesOmiel" et le "Petit Déj" où les graines déjà torréfiées sont ensuite caramélisées dans du miel bio local. Il y a aussi l’étape de mouture des épices et de notre alternative au café. Ces étapes secondaires ne sont pas encore réalisées dans le four solaire mais à l’aide d’un réchaud à gaz en ce qui concerne la cristallisation/caramélisation, et avec l’électricité du réseau en ce qui concerne le moulin (contrat Enercoop). Quelques développements sont encore nécessaires pour intégrer ce qui peut l’être au four solaire et nous y travaillons. A la création de NeoLoco la priorité a été mise sur la validation du Lytefire de 11m2 pour la torréfaction solaire car c’est l’étape la plus importante et c’est le cœur de notre savoir faire.
La prix des produits sur ce site est un peu plus cher qu’en boutique. Cela permet de soutenir nos recherches pour de nouveaux savoirs faire autour de l’artisanat solaire et nos efforts pour les transmettre, tout en ne faisant pas concurrence aux petit magasin locaux. De plus nos prix sur la boutique en ligne incluent les frais de livraison. Néanmoins, nous avons choisi de créer la petite boutique en ligne pour que celles et ceux qui n’ont pas/plus de petit magasin près de chez puissent découvrir notre travail.
Nous effectuons un départ de colis par semaine (le mercredi). Le délai maximum est donc normalement de 10 jours. Nous appliquons un minimum d’achat de 39€ pour couvrir les frais d’envois et de préparation de colis. Aucun autre frais d’envoi ne sera donc ajouté au montant de votre commande.
Vous savez tout, bonnes découvertes !
Pack "découverte" spécial Noël
1 Graines Apéro
1 GrainesOmiel
1 Eveil Résistant.e Pois Chiches
1 saveurs de lin et poudre d’ortie
1 torchon NeoLoco collector (emballage réutilisable)
Faites découvrir à vos proches le goût de la nourriture solaire au cœur de l’hiver !
Les commandes contenant ce produit seront expédiées début décembre.
Pack "pause philosophique"
1 Livre "La Boulangerie Solaire" d’Arnaud Crétot paru aux éditions Terre Vivante en mars 2023. Ce n’est pas un livre de boulangerie mais un livre qui utilise le pain, symbole en France, pour démontrer qu’un autre modèle énergétique est possible. C’est un concentré d’idées neuves et de réflexions philosophiques qui devraient faire naître de belles réflexions aux lectrices et lecteurs, tout en découvrant le parcours qui a permis la création de la première boulangerie solaire d’Europe.
1 GrainesOmiel pour déguster avec gourmandise tout en lisant
1 sachet d’Éveil Résistant.e au Pois Chiche bio de Normandie, pour réfléchir à la place de la culture dans les enjeux environnementaux de ce siècle.
1 torchon NeoLoco collector (emballage réutilisable)
Les commandes contenant ce produit ne seront expédiées début décembre.
Éveil Résistant.e Pois Chiche-Orge
L’Éveil résistant est inspiré de recettes nées pendant la guerre lorsque le café manquait pour la population. Mais l’origine de cette recette à base de graines et céréales locales remonte probablement avant même l’introduction de la consommation de café en Europe.
✔L’éveil résistant.e se prépare à la cafetière
✔a la couleur du café
✔a une odeur et goût proches du café
✔Et ne vient pas du bout du monde
Les buveurs et buveuses de café s’y retrouveront.
Cafetière filtre et poussoir de préférence. Pour les cafetières à pression ou italiennes, ne pas hésiter à réduire vos doses habituelles par 2. Puis augmenter jusqu’à trouver le bon dosage pour votre goût et votre cafetière. La préparation du café et un savoir-faire même si on l’oublie souvent. Il faut trouver la bonne dose en fonction de votre goût et votre cafetière.
De manière générale il est possible que vous n’obteniez le résultat recherché qu’au bout de 2 ou 3 essais.
Ingrédients : Pois Chiche 75%, Orge maltée 25%.
Sachet de 200g
1 an de conservation
1 sachet : 7,00€
3 sachets : 19,95€ → 5% gratuit
10 sachets : 63,00 € → 10% gratuit
1 kg en vrac : 29,75€ → 15% gratuit
3 kg en vrac : 84€ → 20% gratuit
Gomasio lin-ortie
Épices locales
Lin doré de Normandie torréfié et réduit en poudre au moulin, mélangé avec de la poudre d’orties et accompagné d’une pincée de sel de Guérande. Un goût normand et pourtant méconnu.
✔Une bonne pincée sur l’assiette avant de servir ou à l’envie en cuisine
✔Sur les salades, soupes, fromages, viandes, poissons, et des dizaines d’autres plats
✔Finit par remplacer le sel sur certaines tables
✔Riche en Oméga3, minéraux et vitamines
✔Torréfié au soleil Normand
Ingrédients : Lin doré, sel de Guérande 6%, poudre d’orties 2%
Sachet de 80g
1 an de conservation
1 sachet : 4.30€
3 sachets : 12.30€ → 5% gratuit
10 sachets : 38.70€ → 10% gratuit
1 kg vrac : 45.70€ → 15% gratuit
3 kg vrac : 129.00€ → 20% gratuit
Gomasio lin dorée
Épices locales
Lin doré de Normandie torréfié et réduit en poudre au moulin, accompagné d’une pincée de sel de Guérande. Le lin libère ainsi toute ses saveurs et devient très digeste.
✔Une bonne pincée sur l’assiette avant de servir ou à l’envie en cuisine
✔Sur les salades, soupes, fromages, viandes, poissons, et des dizaines d’autres plats.
✔Remplace le sel sur certaines tables
✔Riche en Oméga3
✔Torréfié au soleil Normand
Ingrédients : lin doré, sel de Guérande 6%
Sachet de 80g
1 sachet : 3.90€
3 sachets : 11.10€ → 5% gratuit
10 sachets : 35.10€ → 10% gratuit
1 kg vrac : 41.40€ → 15% gratuit
3 kg vrac : 117.00€ → 20% gratuit
Petit Déj
Le Petit Déj NeoLoco a été pensé pour un petit déjeuner équilibré, sans sucres raffiné ou autres huiles industriels qui sont trop souvent utilisé dans ce type de produits.
Le prix est un peu plus élevé que d’autres granola ou autres muesli mais c’est uniquement parce-que nous utilisons des produits qui ont de la valeur nutritionnelle.
✔0% sucre raffiné
✔0% huiles
✔Uniquement du miel et des bonnes graines
Ingrédients :Flocons d’avoines 71%, miel 15,8%, graines de tournesol 8%, noisettes 5,1%.
Sachet de 1kg
8 mois de conservation
28€
Pack découverte Éveil résistant.e
1 Éveil résistant.e lentilles-orge
1 Éveil résistant.e pois chiche-orge
L’Éveil résistant est inspiré de recettes nées pendant la guerre lorsque le café manquait pour la population. Mais l’origine de cette recettes à base de graines et céréales locales remontent probablement avant même l’introduction de la consommation de café en Europe. L’Éveil résistant est en quelque sorte LA boisson torréfiée véritable, et le café son dérivé ;)
✔Se prépare à la cafetière
✔La couleur du café
✔Odeur et goût proche du café
✔Et ne vient pas du bout du monde
Les buveurs et buveuses de café s’y retrouveront.
Cafetière filtre et poussoir de préférence. Pour les cafetières à pression ou italienne, ne pas hésiter `réduire vos dose habituelles par 2. La préparation du café et un savoir faire même si on l’oubli souvent, il faut s’adapter à l’Éveil résistant.te. Il faut trouver la bonne dose en fonction de votre goût et votre cafetière. De manière général il est possible que vous n’obteniez le résultat rechercher qu’au bout de 2 ou 3 essais.
Pack découverte Éveil résistant.e : 13€
Graines Apéro
Avec les amis, la famille, les collègues.
Elles vont devenir les incontournables de l’apéritif Normand. Les meilleures graines au service d’un savoir faire artisanal. Les saveurs révélées des graines torréfiées au vinaigre de cidre Normand et à la levure de bière ne laissent personne indifférent. Fini les cacahuètes qui viennent du bout du monde.
✔De 2 à 99 ans
✔Saveurs appréciée par 99% des gens
✔Très addictif
✔Torréfiées au soleil Normand
Ingrédients : Graines (tournesol, noisettes, courges), vinaigre de cidre 12%, levure de bière 2%, sel de Guérande.
Sachet de 120g
1 an de conservation
1 sachet : 4,55€
3 sachets : 13€ → 5% gratuit
10 sachets : 41 € → 10% gratuit
1 kg en vrac : 32.20€ → 15% gratuit
3 kg en vrac : 90.90€ → 20% gratuit
Plaques de GrainesOmiel
Pour les gourmands et les sportifs
Elles ont la taille d’une plaque de chocolat et peuvent le remplacer pour accompagner un café, pour les partager avec les collègues, en famille, ou pour les dévorer seul.e en cachette ! Les sportifs y trouvent une alternatives à leurs barre de graines industrielles.
100% graines torréfiées et miel, 0% sucre raffiné et autres cochonneries
✔Validé par les gourmands
✔Validé par les sportifs
✔Aussi addictives que le chocolat
✔Torréfiés au soleil Normand
Ingrédients : Graines (tournesol, noisettes, courges), miel.
Plaque de 120g
8 mois de conservation
1 plaque : 7,15€
3 plaques : 20.40€ → 5% gratuit
10 plaques : 64.30€ → 10% gratuit
Éveil Résistant.e Lentilles-Orge
L’Éveil résistant est inspiré de recettes nées pendant la guerre lorsque le café manquait pour la population. Mais l’origine de cette recette à base de graines et céréales locales remonte probablement avant même l’introduction de la consommation de café en Europe.
✔L’éveil résistant.e se prépare à la cafetière
✔a la couleur du café
✔a une odeur et goût proches du café
✔Et ne vient pas du bout du monde
Les buveurs et buveuses de café s’y retrouveront.
Cafetière filtre et poussoir de préférence. Pour les cafetières à pression ou italiennes, ne pas hésiter à réduire vos doses habituelles par 2. Puis augmenter jusqu’à trouver le bon dosage pour votre goût et votre cafetière. La préparation du café et un savoir-faire même si on l’oublie souvent. Il faut trouver la bonne dose en fonction de votre goût et votre cafetière.
De manière générale il est possible que vous n’obteniez le résultat recherché qu’au bout de 2 ou 3 essais.
Ingrédients : Lentilles 75%, Orge maltée 25%.
Sachet de 200g
1 an de conservation
1 sachet : 7,00€
3 sachets : 19,95€ → 5% gratuit
10 sachets : 63,00 € → 10% gratuit
1 kg en vrac : 29,75€ → 15% gratuit
3 kg en vrac : 84€ → 20% gratuit
Le livre " La boulangerie solaire - Un exemple pour un avenir radieux". Arnaud Cretot
Pré-commandez le livre "La Boulangerie solaire - Un exemple pour un avenir radieux" d’Arnaud Crétot aux éditions Terre Vivante
Le livre sortie ce 14 mars 2023, qui retrace toutes les réflexions qui ont amené à la création de NeoLoco, et qui ouvre sur les nombreux possibles pour demain.
SYNOPSIS : :
Un concentré d’idées neuves et rafraîchissantes organisées autour du récit de la création de la première activité de boulangerie/torréfaction solaire artisanale en Europe (Normandie).
La démonstration qu’un autre modèle économique, énergétique et social, basé sur l’utilisation des énergies renouvelables intermittentes, sur la relocalisation des ressources et sur l’utilisation de technologie adaptées et/ou low-tech, est possible.
Une prise de conscience de la place de la culture dans les questions énergétique, la proposition d’une méthode pour organiser nos activités sur la base d’énergies intermittente qui implique la remise en cause du flux tendu, la vision des possibles inexploités de la concentration solaire et des énergies alternatives. Il dessine de nouvelles représentations de l’énergie utiles pour la nécessaire suite de l’Histoire dans laquelle nous sommes entrés de plein pied.
Attention, sur ce site le minimum de commande est de 39€ afin de payer les frais de port qui ne sont pas facturés en plus des achats. Si vous ne voulez qu’un seul livre et rien d’autres il est donc moins coûteux de commander directement à votre librairie de quartier ou en ligne (Dictre, Fnac, Cultura, ...). Merci de votre compréhension !