Première activité de torréfaction et de boulangerie solaire d’Europe.
Nous avons transformé le modèle de la boulangerie et de la torréfaction pour travailler avec le soleil. Goûtez à nos délicieux produits.
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Livraison gratuite en point relais à partir de 49 € d’achat.
Boutique
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Pack découverte Éveil résistant.e
12,00€ -
Graines Apéro
3,90€ – 121,90€ -
Plaques de GrainesOmiel
5,70€ – 76,00€ -
Éveil Résistant.e Pois Chiche-Orge
6,50€ – 78,00€ -
Fresque Culture locale, Changement total
5,00€ – 72,00€ -
Petit Déj
12,25€ – 110,25€ -
Éveil Résistant.e Lentilles-Orge
6,50€ – 78,00€ -
Saveurs de lin
3,70€ – 39,31€ -
Le livre » La boulangerie solaire – Un exemple pour un avenir radieux ». Arnaud Crétot
10,00€ -
Saveurs de lin-ortie
3,80€ – 40,38€
La torréfaction solaire
Parce-que nous torréfions avec l’énergie du soleil, nous pensions qu’il ne fallait pas faire venir des cacahuètes du Kenya ou du café d’Éthiopie pour les torréfier avec le soleil de Normandie. Grâce à cela nous avons redécouvert le savoir-faire oublié de la torréfaction, aujourd’hui abandonné à l’industrie qui fabrique des produits standardisés et mondialisés que nous consommons au quotidien. Nous avons réussi et nous proposons des alternatives plus locales aux cacahuètes, épices, café, chocolat, petit déjeuner, …
La boulangerie solaire
Du pain de farine bio et locale, 100 % au levain fait maison, pétri à la main, cuit au four solaire ou au four à bois selon la météo.
Partage
Chaque mois des artisans et artisanes viennent se former chez NeoLoco. Nous recevons des groupes, des scolaires, des institutions, des entreprises. Nous intervenons en écoles d’ingénieurs, d’agronomie, …, pour des ateliers ou des conférences. Nous publions des écrits ou des collaborations avec des artistes pour partager les savoirs-faire et les réflexions dont nous pensons avoir besoin pour demain.
TELED
L’idée que les énergies intermittentes ne peuvent pas alimenter l’économie est fausse. Aujourd’hui les énergies renouvelables sont incontournables. A l’avenir, même l’accès aux énergies dites continues (gaz, charbon, nucléaire, …) devra être considéré comme intermittent à cause des risques de pénuries et d’instabilité des prix, qui imposent déjà à certains secteurs de cesser l’activité (ex : boulangerie, fonderie, …). TELED (pour Tâches Énergivore Lorsque l’Énergie est Disponible) a été développée à l’échelle artisanale par NeoLoco. Cette innovation méthodologique est maintenant portée par un collectif de professionnels qui accompagne les entreprises à s’adapter à cette nouvelle réalité.
Les outils que nous utilisons
Nous avons beaucoup de demandes concernant les outils que nous utilisons. Voici donc les liens où vous pourrez trouver toutes les informations.
La remorque, plan de travail mobile, stand de marché : Atelier Parages
Le four à bois : L’atelier paysan
Le four solaire : Lytefire
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bio
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solaire
