Le livre
Le livre “La Boulangerie Solaire”
Ce livre paru en mars 2023 n’est pas un livre de boulangerie même si un chapitre est dédié aux pratiques boulangères utiles pour la boulangerie solaire. C’est un livre qui utilise le symbole qu’est le pain en France pour démontrer qu’un autre modèle énergétique est possible.
SYNOPSIS :
La démonstration qu’un autre modèle économique, énergétique et social, basé sur l’utilisation des énergies renouvelables intermittentes, sur la relocalisation des ressources et sur l’utilisation de technologies adaptées et/ou low-tech, est possible.
Un concentré d’idées neuves et rafraîchissantes organisées autour du récit de la création de la première activité de boulangerie/torréfaction solaire artisanale en Europe (Normandie).
Une prise de conscience de la place de la culture dans les questions énergétiques, la proposition d’une méthode pour organiser nos activités sur la base d’énergies intermittentes qui implique la remise en cause du flux tendu, la vision des possibles inexploités de la concentration solaire et des énergies alternatives. Il dessine de nouvelles représentations de l’énergie utiles pour la nécessaire suite de l’Histoire dans laquelle nous sommes entrés de plein pied.
